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O mundo da culinária é cheio de opções e, quando se trata de óleos e gorduras, a variedade é imensa. Mas afinal, o que rende mais: óleo ou gordura vegetal? Essa é uma pergunta que muitos se fazem ao dar preferência a um ou outro. Neste artigo, exploraremos as características de ambos, analisando seu valor nutricional e rendimento culinário. Desvende essa dúvida e descubra qual deles se adapta melhor aos seus objetivos gastronômicos.